Champignon: Risoto Como Fazer Receitas Sem Ser Um Expert 

Champignon: Risoto Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha, também conhecidos como cogumelos de Paris, são um dos tipos de cogumelos mais populares do mundo, inclusive no Brasil. 

É um cogumelo tipo Agaricus. Pode ser incluído nos mais diversos pratos e receitas culinárias.

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✅01- O Risoto De Champignon C/ Bacalhau Assado

👉Ingredientes risoto Cogumelos (Champignon):

*Arroz arbóreo (2 xícaras de café para 2 pessoas)

*Cogumelos/champignon (o maior número possível/a sua vontade)

*01 colher media de manteiga + 01 para cobertura (finalizar)

*1/2 cebola pequena

*1/2 xícara de vinho branco ou cachaça

*sal a teu gosto

*Sopa de legumes (1 litro de água + sache caldo de legumes)

👉Preparando O Risoto:

1-Passo

Pegamos uma frigideira grande, aqueça a manteiga e a cebola. Deixamos fritar, aumente o lume, junte o arroz (sem lavar), mexa bem e deixe fritar. 

Mexer constantemente para não queimar, não deve ficar douradinho, basta adicioná-lo à manteiga. 

Logo após 5 minutos, reduza o fogo para médio e adicione o vinho branco. A seguir nesta fase, todo o álcool da bebida irá evaporar.

2-Passo

 

Normalmente o álcool é absorvido pelo arroz e começa a secar, iniciaremos a adicionar a primeira colher do caldo quente e pronto. Adicionamos duas conchas de cada vez. 

Agora não podemos parar de mexer, não esqueça de esfregar o fundo da panela para deixar o fundo bem limpinho para o arroz de champignon não grudar.

Esperamos a água secar antes de adicionar o caldo. Vamos provar, (experimentando) o arroz de champignon, observando a textura, continuamos mexendo e adicionando o caldo e os cogumelos (champignon) picados.

Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha 

3-Passo

Continuamos adicionando o caldo e mexendo. O ponto ideal do

arroz de champignon, deve estar al dente, ponto em que o arroz triplicou em tamanho e rendimento. 

O ideal é o risoto de champignon, não ficar seco, o certo é ficar parecendo babando mesmo, não tão fofo quanto o arroz normal, realmente fica parecendo um mingau (grudento). 

Vai provando o risoto com champignon para ver se precisa de sal. Adicionaremos uma colher de manteiga, que deve estar bem gelada, no centro da panela.

Mexeremos delicadamente, sem tocar (encostar) a colher na manteiga, ou seja, misturamos nas laterais da panela, permitindo que a manteiga fique no meio e se dissolva/derretendo aos poucos. 

Isso ajudará seu risoto de champignon a ter um aspecto brilhoso. Se você quiser, pode servir imediatamente o risoto sem o bacalhau (a seu gosto).

👉Ingredientes Do Filé De Bacalhau Assado:

*Filetes (postas) do Bacalhau Dessalgado

*Azeite extra virgem

*alho

*coentro

👉Preparar O Bacalhau:

Pegamos uma frigideira, regue o fundo com óleo suficiente para adicionar o alho picado e espalhe por toda a superfície. Junte os lombos de bacalhau e tape. Logo depois de um tempo, vire delicadamente e polvilhe com salsa picada. 

Se achar necessário, regue com mais azeite e tampe novamente após o cozimento. Assim, quando estiver pronto, você pode servir com o delicioso risoto de champignon,(a seu gosto) se quiser.

•  🕑 Tempo total de fazer: 35 minutos
•       Oferece em media 02 pessoas

✅02- O Macarrão C/ Gorgonzola e Molho de Champignon

    Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha 

👉Ingredientes Necessários:

*250 gramas de macarrão (usei fettuccine)

*01 creme de leite (sem soro)

*200 gramas de queijo gorgonzola

*1/2 cebola picada

*01 dente de alho picado

*02 colheres de manteiga

*200 gramas de cogumelos (champignon) fatiados

*02 colheres de sopa de molho de ostra

*200ml de leite integral

*água para ferver o macarrão

👉O Modo De Preparo:

Primeiramente, vamos separar todos os ingredientes. Esse é um prato rápido, mas é preciso equilibrar o preparo do molho de champignon com o tempo de cozimento da massa.

 

Você sentindo melhor, pode preparar o molho molho de champignon primeiro e deixe a massa para depois. Devemos Limpar os cogumelos(champignon) e corte-os bem finos. Depois Separe o queijo e reserve.

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Pega uma panela, refogamos a cebola e o alho na manteiga. Adicionamos o creme de leite e o leite, misture bem. Deixamos cozinhar por 2 minutos em fogo baixo

Adicionamos o gorgonzola e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem (até desmanchar). Reservar. Pegamos uma frigideira, derreta manteiga e refogue os cogumelos (champignon). Adicionamos o molho de ostra e refogue por 2 minutos. Reservar. 

Vamos cozinhar a massa(macarrão) pelo tempo recomendado na embalagem (entre 6 e 10 minutos, dependendo do tipo). 

Logo, escorra a água e despeje a massa no molho de champignon , mexendo até que ela "embale" bem. Finalmente adicionamos os cogumelos (champignon) ao molho de ostra por cima de cada porção. Serviremos agora.

•  🕑 Tempo total de fazer: 35 minutos
•       Oferece em media 03 pessoas

✅03-O Strogonoff De Frango C/ Champignon

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O Strogonoff é uma receita muito popular entre os brasileiros. Assim talvez seja pela facilidade de se fazer, mas acredito sinceramente que esta paixão existe porque este é um prato que agrada a diferentes paladares. 

Tem  outras versões, como carne, frango, palmito, camarão. Hoje trago para o blog uma receita de Strogonoff de Frango com champignon paris. 

Essa versão tem um toque especial, no sabor. Lambeu os lábios quem comeu essa delicia. Não se esqueça de fazer de novo!

👉Ingredientes:

*1/2 filé de frango, cortado em cubos

*1 cebola pequena picada

*1 caixa de creme de leite (natas)

*200 g de extrato de tomates 

*2 colheres de manteiga

*2 dentes de alho

*Azeite de sua preferencia

*orégano e pimenta preta a gosto

*100 g de cogumelos (champignon) é opcional a quantidade.

*01 colher de chá de curry em pó (opcional)

*01 colher de sopa de ketchup

👉Modo De Fazer:

01. Vamos temperar primeiro o strogonoff de frango com champignon paris; Pegamos uma tigela, coloque os cubos de frango e adicione orégano, sal, pimenta e um pouco de curry em pó. Misturar bem para que o tempero (Fixar). reservar.

02. Pegamos uma frigideira, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter. Adicionamos os cubos de frango e deixe cozinhar. Logo quando estiver dourado, retire do fogo e reserve.

Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha 

03. Colocar outra colher de manteiga em uma frigideira com um pouco de óleo e espalhe a cebola e o alho. 

Assim quando a cebola estiver transparente, adicione os cubos de frango e deixe dourar um pouco. 

Em seguida, no strogonoff de Frango com champignon paris, devemos adicionar o extrato de tomate e adicione sal, pimenta e orégano. Adicionamos o ketchup e deixe cozinhar por 5 minutos.

04. Desligaremos o fogo do strogonoff de Frango com champignon e acrescentamos o creme de leite, misturando bem até formar um molho homogêneo. 

A seguir, desta fase, adicione o champignon cortado em pedaços ou fatiados, se você quiser. Sirva o saboroso strogonoff de Frango com champignon paris a seguir!

•  🕑 Tempo total de fazer: 35 minutos
• O Rendimento médio: 02 porções muito boas

👁‍🗨Aprenda a fazer receita maravilhosa de Frango na Moranga 

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✅04- O Filé Frango C/ Molho Cremoso De Champignon

Esse, Filé de Frango com Molho Cremoso de Champignon é muito fácil de fazer e tem ingredientes simples, mas ganha um clima sofisticado e de festa graças aos cogumelos. Esta opção é deliciosa e acessível para o jantar ou almoço.

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👉Ingredientes Para Preparar:

*02 peitos de frango grandes desossados ou filé

*01 colher de sopa de manteiga (rasa)

*1/2 colher de óleo

*Sal e pimenta fresca

*01 cebola média bem picada

*02 dentes de alho pequenos, picados

*100 g de cogumelos (champignon) em conserva, 

*01 caixa de creme de leite (200 g)

👉Modo De Fazer:

Primeiramente para fazer começarmos a fazer o filé de frango com molho cremoso de champignon, cortamos cada peito de frango no sentido do comprimento tipo filé. Coloque a manteiga e o óleo na frigideira e deixe aquecer. 

Coloque dois pedaços do filé de frango e deixe fritar. Quando estiver dourado, vire, polvilhe sal e pimenta preta moída e deixe fritar de um lado, depois polvilhe sal e pimenta do outro lado. 

Faça isso com todas as peças. Devemos Retirar da panela e reservamos.

👉Fazendo o molho: Pegamos a frigideira onde fritou o filé de frango, coloque a cebola picada e os alhos espremidos, deixe fritar bem.

Junte o cogumelo (champignon) picado e o creme do leite e misture bem. Deixe aquecer, mas não deixa que ferva para não talhar.

👉Para finalizar colocamos os filé de frango com molho cremoso de champignon em um prato e polvilhamos o delicioso molho por cima, podemos decorar com ervas ou use sua criatividade. Agora é somente saborear!!

•  🕑 Tempo total de fazer: 35 minutos
• Oferece em media ate 04 pessoas

✅5- Cogumelos(champignon) Em Cebola Caramelizada

   Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha 

Todo mundo sabe que os cogumelos (champignon) combinam perfeitamente com molho de soja, mas desta vez o molho de soja será o ingrediente principal para fazer cebolas caramelizadas.

Que farão do cogumelo parisiense uma verdadeira delícia! Essa receita é tão deliciosa e tão versátil que pode ser usada como recheio de pães e tortas, combinada com torradinhas ou até refeições!

👉A Matéria-Prima Necessária:

*01 uma cebola fresca

*01 uma colher media/Sopa de óleo ou margarina 

*01 uma colher media/sobremesa de açúcar

*01 uma colher media de sopa de soja

*100g de cogumelos (champignon) paris frescos

*Cebolinha a gosto

👉O Modo Pronto:

Iniciamos essa receita de champignon em cebola caramelizada; Lavando os cogumelos (champignon) primeiramente e cortando em fatias bem finas. 

Depois a seguir, descascamos a cebola, e cortamos ao meio tipo meia-lua (tiras).

    Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha 

Assim vamos começar caramelizando as cebolas, coloque óleo ou margarina vegetal em uma frigideira, adicionando as cebolas bem quentes na frigideira, deixe dourar e murchar.

Logo acrescentamos o açúcar, misture e adicione o molho de soja. Adicionamos os cogumelos (champignon) shiitake, espere o líquido que ele liberou ser absorvido novamente.

Desligamos o fogo, a seguir acrescente a cebolinha, mexa novamente ate ficar pastoso o maravilhoso champignon em cebola caramelizada e pronto!

•  🕑 Tempo total de fazer: 30 minutos
• Oferece em media ate 02 pessoas

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Esperamos que este artigo feito com muito dedicação pela Cozinha Gourmet tenha sido útil a você, deixe aqui seus comentários, sugestões e criticas.

Resp.:_______________________________

Vamos compartilhar essa nossa alegria com amigos e familiares, afinal de conta todos fazem parte desses momento felizes da vida, não é mesmo? 

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✅Receita da família👇

Risoto Camarão, Queijo

Agradecido / Chef Luizinho

Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão

Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão

 

Tem dias que dá vontade de preparar uma receita diferente para surpreender a família e amigos, não é mesmo? 

Risoto é perfeito! Fácil de fazer, delicado, saboroso e cremoso feito para prender a atenção de qualquer paladar. 

Para te ajudar a criar receitas de risoto dignas de um grande cardápio de restaurante, separamos  opções incríveis que impressionam na praticidade de fazer. Venha verificar!

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✅01-O Risoto Com Quatro Queijos

👉Matéria-Prima:

*03-cubos de caldo de legumes

*01 litro de água fervente

*01 cebola picada

*02 colheres de óleo comum

*02 xícaras de bibimbap (arroz mesclado cru)

*1/2 xícara de vinho branco seco

*03 xícaras de caldo de legumes

*1/2 xícara de cream cheese (100 gramas)

*100 g de queijo mussarela ralado

*50 g de queijo parmesão ralado

*50 g de queijo provolone ralado

*01 lata de creme de leite (300g)

*sal mais pimenta preta a gosto

👉O Modo De Fazer Risoto:

Vamos começar a fazer o risoto, dissolver os cubos de caldo de legumes em água fervente e reserve. Refogamos a cebola no azeite em uma frigideira em fogo médio até murchar. 

A seguir adicionamos o arroz e mexa. Adicionar o vinho branco e continue mexendo. Assim quando o vinho tiver evaporado completamente, comece a adicionar o caldo de legumes reservado, mexendo sempre aos poucos. 

Já quando o arroz do risoto estiver al dente, adicione o queijo, a mussarela, o parmesão e o provolone. 

Misture com o creme e finalize. Temperar com sal e pimenta se necessário, polvilhe o delicioso risoto com queijo ralado se desejar e decore com tomilho fresco. Sirva se.

• 🕑 O Tempo médio: 40 minutos
• A Media Rendimento: 4 porções
• Dificuldade: Moderada

✅02-Salmão C/ Risoto De Parmesão

   Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão 

👉A Matéria-Prima:

*06-filés de salmão

*suco de 1/2 limão e raspas

*02 colheres de sopa de orégano fresco picado

*sal e pimenta preta a gosto

*04 colheres de manteiga

👉Como Fazer Risoto:

*02 litros de água quente

*03 cubos de caldo de legumes

*03 colheres de manteiga

*01 cebola picada

*02 xícaras de arroz arbóreo

*1/2 xícara de vinho branco seco

*suco de 1/2 limão e raspas

*1 xícara queijo parmesão ralado

*sal e salsa picada a gosto

👉O Modo De Fazer O Risoto:

Temperamos o salmão com raspas de limão, suco de limão, orégano, sal e pimenta. 

Pega uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo alto e doure os filés aos poucos, fritando por 3 minutos de cada lado ou até dourar. 

Vamos reservar e deixar ficar morno. Assim colocamos, em uma panela o caldo de legumes e mantenha aquecido em fogo baixo. 

Logo em outra panela, derreta 2 colheres de manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Adicionaremos o arroz e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre o risoto.

Adicionamos o vinho no risoto e refogue por 3 minutos ou até evaporar.

Acrescentamos o caldo de legumes na panela de risoto (arroz), derramando aos poucos, colher por colher, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre o risoto, até o arroz ficar al dente. 

Desligamos o fogo e adicione o suco de limão, as raspas de limão, o queijo parmesão e a manteiga restante. 

Acertamos o sal, misture a salsinha e sirva imediatamente o risoto, finalizando com o saboroso salmão, decore conforme sua criatividade.

• 🕑O tempo de fazer: 1h 20
• O Rendimento: 6 porções
• A Dificuldade: fácil

✅03- O Risoto Camarão C/ Requeijão

Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão                              

👉O Ingredientes Necessários:

*03 colheres de manteiga

*500g de camarão pequeno limpo

*01 cebola picada

*02 xícaras de arroz arbóreo

*1/2 xícara de vinho branco seco

*03 cubos de Dashi (Queijos)

*06 xícaras de água quente (chá)

*1/2 xícara de salsa picada (verde)

*1 xícara de queijo parmesão ralado

*03 colheres de requeijão

*sal e pimenta preta a gosto

*salsa picada para polvilhar

👉O Modo De Fazer Risoto:

Primeiro passo,  começamos o risoto, aquecendo uma panela em fogo médio, adicione metade da manteiga e frite o camarão e a cebola por 3 minutos, retiramos com uma colher e ponha de lado. Reserva. 

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Segundo passo, retornar a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz do risoto por 3 minutos, mexendo sempre. Iremos despejar o vinho no risoto e cozinhar até evaporar.

Terceiro passo, adicionar o Dashi (caldo especial dissolvido na água), colher a colher, mexendo sempre o risoto, até o arroz ficar firme. 

A seguir ,Adicionamos os camarões que estão reservados, o parmesão e o requeijão. 

Temperamos com sal, pimenta e polvilhe com salsa picadinha. Agora você decora conforme sua criatividade. Já esta pronto é só servir seu risoto de camarão com requeijão!

• 🕑O Tempo de fazer: 40 mtos
• O Rendimento médio: 04 porções
• *Grau Dificuldade: fácil

✅04- O Risoto De Queijo C/ Bacon

     Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão 

👉Ingredientes Necessários:

*02 colheres de manteiga

*01 cebola em cubos

*01 xícara de vinho branco seco

*150g de bacon em cubos

*01 e 1/2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli

*01 cubo de caldo de legumes

*04 xícaras de água quente (chá)

*04 colheres de queijo parmesão ralado

*sal e pimenta preta a gosto

*04 colheres de sopa de Gouda ou Provolone ralado

*04 colheres de requeijão

O Modo De Fazer Risoto:

Pegamos uma frigideira, frite o bacon no óleo em fogo médio, mexendo até dourar. Retiramos e escorra em papel absorvente, Reservamos o bacon. 

Descartamos a gordura, e na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio a seguir refogamos a cebola por 2 minutos.

Acrescentamos o arroz do risoto na panela da cebola e regue com o vinho branco seco, deixamos refogar por 2 minutos. 

Regue o risoto gradualmente com o caldo de legumes dissolvido em água quente, mexendo sempre o risoto até evaporar. 

Devemos continuar regando o risoto enquanto o caldo evapora, para finalizar o preparo, vamos cozinhar por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e cremoso. A decoração final fica a seu gosto e preferencia.

• 🕑O Tempo fazer: 30 minutos
• O Rendimento médio: 04 porções
• *Grau Dificuldade: fácil

👁‍🗨Veja erros na cozinha Não prestar atenção à data validade 

✅05- O Risoto De Legumes C/ Queijo

   Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão 

👉A Matéria-Prima Necessária:

*01 cubo de caldo de legumes

*04 xícaras de água quente (chá)

*02 colheres de manteiga

*01 talo de alho-poró

*01 e 1/2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli cru

*1/4 xícara de vinho branco seco

*01 abobrinha italiana em cubos

*1/2 xícara de abóbora em cubos

*01 Palmito picado (Vidro de 300 g)

*sal e pimenta preta a gosto

*04 colheres de requeijão

*04 colheres de queijo parmesão ralado

👉O Modo De Fazer Risoto:

Faremos nosso risoto em uma panela em fogo médio, dissolva o caldo na água quente e mantenha aquecido. Logo em uma frigideira grande e rasa, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró por 5 minutos sem dourar.

Adicionamos o arroz do risoto na panela e deixa que frite por mais 2 minutos. Adicionaremos o vinho branco seco, abaixe o fogo e deixe evaporar.

Despejaremos uma colherada do caldo de legumes e mexemos sempre o risoto até quase evaporar. Continuamos regando o risoto com o caldo de legumes e mexendo sempre sem parar até quase evaporar. 

Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão                             

O ideal é cozinhar o risoto por 15 minutos e após este tempo vamos acrescentar abobora, a abobrinha e o palmito. 

Continue a cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz do risoto e os legumes estejam macios (ao dente) e bem molhadinho, não cozido de mais (papado/grudento). 

Devemos regar com o caldo de legumes para ficar mais cremoso. Fica bom temperar com sal mais a pimenta. Finalizando o risoto retirando do fogo. E a seguir polvilhamos com o queijo parmesão, sirva se imediatamente essa receita magnifica de risoto.

• 🕑O Tempo médio: 30 minutos
• O Rendimento médio: 4 porções
• Grau Dificuldade: fácil

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✅Deliciosas receitas👇

Receitas Para Jantar 08 Opções

Obrigado Chef Luizinho

🥘Sabores De Risotos: 04 Melhores Sabores De Risoto Diferentes.

O risoto é um clássico da culinária italiana e pode ser feito com arroz arbóreo ou a própria sobras do dia dia. 

É um prato fácil de preparar e requer poucos ingredientes, caldo de legumes, queijo parmesão, limão e vinho branco, etc. 

Essa receita sabores de risotos costuma ser ótimo para jantar, almoço, reunião com amigos e muito mais.

✅01- Risoto Frango Na Pressão

   Sabores De Risotos: 03 Melhores Sabores De Risoto Diferentes 

Necessários os Ingredientes:

• 04 colheres medias do óleo
• 02 dentes fresco alho
• 01 cebola branca cortada/cubos
• 01 batata media cortada/cubos
• 01 um peito frango cozido/desfiado-cortada/cubos
• 1/2 xícara media queijo parmesão ralado (opcional)
• 01 unidade caldo Knorr galinha/opcional
• 01 cenoura fresca media cortada/cubos
• 04 xícaras  medias da água bem fervente (chá)
• 02 xícaras  medias arroz cru (não cozido)
• 1/2 xícara  medias da salsa picada
• 01 colher  media/chá do sal

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Modo pronto

Pegamos uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o frango; Adicionar batatas, cenouras e caldo de galinha; Adicionar o arroz, misture bem, continue a fritar (refogando) em fogo médio.

Adicionar água, sal, tampe a panela de pressão; manter a temperatura em fogo médio proporciona um melhor cozimento da receita sabores de risotos; 

Depois logo que a panela começar a chiar, espere 3 minutos e desligue o fogo; Só abrir a panela depois que todo o vapor tiver saído.

• 🕑Tempo médio de preparo - 40min
• Oferece ate 03 porções em média

✅02- Risoto de Parmesão Com Legumes

   Sabores De Risotos: 03 Melhores Sabores De Risoto Diferentes 

Ingrediente necessários:

• 05 litros de água bem fria
• 01 cenoura fresca média, em cubos
• 01 cebola branca média em cubos
• 01 talo do aipo cortado/cubos médios
• 02 dentes fresco de alho
• 05 pimentas/pretas inteiras
• 02 folhas fresca de louro
• 02 dois cravos
• 03 três ramos do tomilho

Modo pronto:

Colocar todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, não deixe ferver, pois pode prejudicar a textura da receita sabores de risotos. 

Quando isso estiver pronto, vamos peneirar ou coar tudo e reservamos nossa receita sabores de risotos para o preparo final, servir a toda família; 

Obs.: Congele até 6 meses se preferir.

IMPORTANTE: Caso queira fazer outros caldo, utilize os mesmos ingredientes e siga a tabela abaixo:

*Sopa (caldo) de galinha: 1 carcaça de frango (osso), fervida por 1 hora e 30 minutos;

*Sopa (caldo) de carne: 1,5 kg músculo mais o osso, fervido por 3 horas, 

*Sopa (caldo) do camarão: 800 gramas de cascas e cabeças de camarão, cozinhe por 2 horas; 

*Sopa (caldo) do Peixe: Espinhas e cabeças de peixe branco - cozinhe por 1 hora.

• 🕑Tempo médio de preparo - 40min
• Oferece ate 03 porções em média

✅3.Risoto Saboroso De Parmesão

   Sabores De Risotos: 03 Melhores Sabores De Risoto Diferentes 

Ingrediente necessário:

• 01 xícara média do arroz arbóreo
• 1/2 xícara  média de vinho branco seco médio
• 1/2 cebola branca média, picada
• 01 colher  média(sopa) (caldo médio) de azeite
• 01 xícara média de caldo  legumes/ou frango
• 70 grs manteiga/sem sal
• 90 grs queijo parmesão/ralado
• *sal mais pimenta/preta a gosto

Modo pronto:

Vamos triturar/cortar a cebola, menor que um grão de arroz; Refogar a cebola no azeite e um pouco de manteiga até começar a murchar; 

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Adicionar o arroz e continue fritando (refogando), tomando cuidado para não queimar a cebola evitando um gosto ruim na nossa receita sabores de risotos;

 Logo depois que o arroz estiver levemente transparente, adicione o vinho branco e deixe absorver; Adicionar 02 colheres (concha) de caldo e deixe absorver.

Devemos continuar adicionando aos pouquinhos o caldo de galinha no arroz e cozinhar em tempo médio de até uns16 minutos; 

Sempre experimentando para ver se estar no ponto de ao dente (mais duro um pouquinho). 

Se estiver muito firme, vá adicionando o caldo aos poucos até chegar ao ponto de ao dente; tornando a receita sabores de risotos deliciosa.

Por fim, vamos adicionar a manteiga e mexa até derreter; Desligue o fogo e acrescente o queijo; Mexer vigorosamente (bem firme) para mantecar o risoto; Temperar com sal mais pimenta e sirva se logo, imediatamente.

• 🕑Tempo médio de preparo-40min
• Oferece ate 03 porções em média

✅Uma receita diferente para surpreender a família: Risoto Queijo, Bacon 

✅04- Risoto De Camarão Fresco

  Sabores De Risotos 04 Melhores Sabores De Risoto Diferentes 

Matéria-prima:

• 300 grs do camarão limpo/lavado
• *sal a seu gosto
• *suco fresco de meio/limão
• 01 dente fresco alho triturado/picado
• 02 colheres media do azeite
• 01 colher media chá do óleo/para cozinhar
• *Meia cebola branca cortada
• 02 xícaras media arroz arbóreo
• 200 mls vinho branco/seco
• 01 Ltro de água/fervente
• 01 cubinho caldo de legumes
• 01 tomate fresco em cubos
• *Manjericão fresco a seu gosto
• 01 colher media da manteiga
• 02 colheres media do queijo/parmesão ralado

Modo pronto:

Temperar os camarões com sal, suco de meio limão e 1 dente de alho picado.

Pegamos uma panela, coloque 2 colheres de óleo e os camarões. Refogar até perfumar.

Logo na mesma panela, adicione 1 colher de chá de azeite e 1/2 cebola picada e refogar. Assim a seguir, adicionar 2 xícaras de arroz arbóreo e misture, siga corretamente o passo a passo dessa receita sabores de risotos.

Adicionar 200ml de vinho branco seco e misture novamente. E em outra panela, dissolva 1 cubo de caldo de legumes em 1 litro de água fervente.

Adicionar o caldo de legumes quente, mexendo sempre aos poucos, e coloque o arroz arbóreo na panela. Veja em seguida, adicionamos os camarões, 1 tomate picado e manjericão fresco a gosto continua a misturar. 

Logo após, adicione 1 colher de manteiga gelada, 2 colheres de queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva se imediatamente, você vai se surpreender com a finalização dessa magnifica receita sabores de risotos .

• 🕑Tempo médio de preparo - 40min
• Oferece ate 03 porções em média

Com certeza a partir de hoje você aprendeu a preparar o delicioso risoto, é fácil de fazer e você pode usar toda a sua criatividade para deixá-lo ainda mais gostoso. Também é uma boa opção para aproveitar as sobras de arroz do almoço. 

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Agora é possível ter seu jantar pronto em poucos minutos. Temos mais receitas fáceis de risoto para você fazer e preparar para os amigos no www.cozinhagourmets.com 

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