🥧Pudim De Geladeira E Gelatina Colorida Sabores Irresistíveis.

A receita de pudim e da gelatina é provavelmente uma das mais procuradas na culinária brasileira, afinal, quem não quer fazer uma sobremesa dessa, deliciosa e fácil de fazer, com um maneira muito rápida e pratica. A sobremesa  de pudim de geladeira juntamente com a gelatina colorida  esta entre as sobremesas tradicionais da nossa gastronomia. 

E ao contrário do que você possa pensar, através das receitas da cozinha Gourmet, vamos ensinar como fazer um uma refeição dessa, simples e deliciosa. O pudim de geladeira e a gelatina colorida é muito fácil e muito rápido.

👉Curiosidade: O famoso pudim. 

Foi nascidos nos navios da Marinha Real nos séculos XVIII e XIX, com a mistura de farinha mais a gordura, evoluíram com o passar do tempo, até chegarem à receita popularmente conhecida hoje.

✅Venham aprender a fazer outras receitas de: Bolos E Mousses

✅1- Pudim do bolo gostoso como padaria

    Pudim De Geladeira E Gelatina Colorida Sabores Irresistíveis

Matéria-prima:

*1 e ½ xícaras de açúcar

*1 xícara (chá) de farinha de trigo

*3 claras de ovo

*3 gemas

*1 colher de fermento em pó

*½ xícara (chá) de óleo

*½ colher de chá de baunilha

*¾ xícara (chá) de açúcar

*¼ xícara de leite (chá)

*1 lata de leite condensado

*1 lata de leite (igual à lata de leite condensado)

*3 ovos

Fazendo o caramelo:

Vamos Colocar o açúcar na panela, faremos a calda para colocar no pudim de geladeira. Levaremos ao fogo bem brando, mexendo até começar

derreter. Despejamos em uma forma de 24cm, logo cave um buraco no meio para cobrir a forma.

Método de fazer:

Coloca na  batedeira, batemos as claras em neve. Reserva. Batemos as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçada e obter uma mistura consistente. Misturar a farinha, o fermento, o extrato de baunilha, o leite, o óleo na mistura de gema de ovo e misture bem. Juntar as claras em neve, mexendo delicadamente com uma espátula. Despejar em moldes (fôrma) cobertos com caramelo, assim estamos finalizando o nosso pudim de geladeira.

Como fazer pudim:

Pega o liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Despejamos cuidadosamente sobre a massa da torta. Assarmos na assadeira por cerca de 1 hora. Logo, Retirar e deixar para esfriar. Colocar o pudim de geladeira em uma forma funda e levar na geladeira. Sirva se frio.

• 🕑Tempo para fazer: 45 minutos
• Oferece em media: 04 pessoas

✅2- O pudim de chocolate delicioso

   Pudim De Geladeira E Gelatina Colorida Sabores Irresistíveis

Ingredientes necessários:

*1 lata de leite condensado

*2 latas de medida de leite condensado

*4 ovos

*8 colheres de achocolatado em pó

fazer a calda :

*3 colheres de chocolate em pó

*2 colheres de açúcar

*2 colheres de água

*chocolate granulado para decorar

Modo pronto fazer:

Primeiramente faça a calda para colocar no pudim de geladeira, em uma forma de pudim (tradicional), misture o chocolate, o açúcar e a água e leve ao fogo até derreter. O Cuidado para não queimar e reserve. Bater o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje sobre as formas. 

Cubra se a forma com uma camada de papel alumínio e leve ao banho-maria por 40 minutos. Espera esfriar bem e desenforme o pudim de geladeira, polvilhe por cima. Tenha o cuidado para não desenformar enquanto estiver quente ou morno para não quebrar. Guardar na geladeira. E a seguir sirva se.

• 🕑Tempo para fazer: 45 minutos
• Oferece em media: 04 pessoas

✅3- Pudim do Limão fresco

Pudim De Geladeira E Gelatina Colorida Sabores Irresistíveis              

Ingredientes da farinha:

*1 xícara media chá de açúcar

*½ xícara media água fervente

Ingredientes fazer o pudim:

*1 lata de leite condensado

*4 colheres de suco de limão

*1 e ½ xícaras de leite

*3 ovos

*2 colheres de raspas de limão

Como preparar a calda:

Pega uma panela de fundo largo, coloque o açúcar em fogo baixo e deixe derreter suavemente. Assim que estiver dourado, adicione a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixamos ferver até que os cubos de açúcar se dissolvam.

vamos forrar uma forma com um buraco de 19 cm no centro com esta calda e reserve para colocar por cima do saboroso pudim de geladeira.

Como fazer pudim:

Coloca no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. logo Depois de mexer bem, adicione o leite, os ovos e por último a casca. Deve Mexer bem.

Despejar em formas de caramelo e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) em uma assadeira. Vamos cobri com um papel alumínio para acelerar o processo do cozimento, entre 45 minuto e uma 1 hora.

Observa que começa a morenar (dourar) por cima). Conforme o tempo varia de acordo com o forno de cada um! Logo Espera esfriar e desenforme! Podemos colocar raspas do limão por cima, mas só um pouquinho para não ficar muito azedo! Isso vai da um toque saboroso em especial no nosso pudim de geladeira.

Obs.: Para não escurecer no banho-maria colocamos sempre uma rodela de limão na água.

• 🕑Tempo para fazer: 45 minutos
• Oferece em media: 04 pessoas

✅4.Gelatina saborosa colorida

   Pudim De Geladeira E Gelatina Colorida Sabores Irresistíveis

Curiosidade: O que é composto a gelatina? 

A gelatina colorida é simplesmente uma versão processada da proteína estrutural que chamamos de colágeno, é encontrada em muitos animais, inclusive nos seres humanos. O conhecido e falado colágeno é quase, em media 1/3 de toda nossa proteína encontrada no corpo humano. 

Matéria-prima:

*1 gelatina de morango

*1 gelatina de limão

*1 gelatina de abacaxi

*1 gelatina Tutti Frutti

*1 geleia de uva

*1 caixa de leite condensado

*1 caixa de creme de leite

Preparar a gelatina colorida (usei apenas 100ml de água quente e 100ml de água fria) para que fique mais firme. Colocar cada um em uma tigela de preferência quadrada e coloque na geladeira até ficarem firmes! No final Quando estiver pronto a gelatina colorida corte em cubos e despeje em um prato! Batemos o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e despeje sobre a gelatina! Logo Em seguida, mantenha na geladeira até a hora de servir!

Obs.: Esta calda não vai ficar duro, ok? Mas caso queira que fique no ponto de corte, é só adicionar uma gelatina sem sabor junto com o leite condensado e o creme de leite!

• 🕑Tempo para fazer: 45 minutos
• Oferece em media: 04 pessoas

✅5- Gelatina frutas vermelhas com creme leite/ninho

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Matéria-prima:

*1 caixa de gelatina em pó sabor morango

*1 caixa de gelatina em pó sabor cereja

*(Se você quiser colorir use qualquer sabor de gelatina que desejar)

*2 xícaras de água quente (chá)

*2 xícaras de água gelada

Para fazer o Creme de Leite/ninho:

*1 xícara (chá) de açúcar

*1 xícara (chá) de água quente

*1 xícara (chá) de leite

*1 pacote de gelatina sem sabor

*3 colheres de água

*1 caixa de creme de leite

Como fazer a gelatina colorida:

Dissolver a gelatina de morango em 1 xícara media (chá) de água quente;

Adicionarmos 1 xícara média de água gelada (chá) e misture.

Despejar em um refratário e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.

Repetir o mesmo processo com outros sabores. Quando ficar sólido, pegue os e corte em cubos.

Fazendo o creme de leite ninho:

Coloca em um liquidificador, adiciona o açúcar, a água quente, o leite ninho e bater por 10 minutos. Devemos untar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicionar à mistura do liquidificador. Adicionamos o creme leite e bater por 05 minutos. Aplicamos 1/3 do creme em uma forma média ou de silicone (para que não se forme), cortamos todas as gelatinas coloridas em cubos e a seguir despeja o creme restante. Levamos à geladeira por 3 horas ou até esfriar. Caso desejar, você pode ate decorar conforme sua criatividade.

• 🕑Tempo para fazer: 45 minutos
• Oferece em media: 04 pessoas

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Balas de Brigadeiro Caseiro

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