Pavê de Morango Gelado

🍜Pavê de morango gelado, quem criou o Pavê? Segundo os historiadores, eles decidiram inventar uma adaptação do génoise congelado (pão de ló), um bolo em camadas originário da cidade italiana de Gênova. 

Em 1533, a corte francesa durante o reinado de Catarina de Médicis produzindo os primeiros biscoitos de champanhe usados ​​em uma receita de pavê. Pavê é uma confecção de origem francesa. Seu nome vem da palavra pavage, que significa "pavimento" em francês.

✅Pavê de Morango Gelado

Pavê de Morango Gelado                                                                                 

Ingredientes:

• 01L de leite condensado
• 02 litros de leite normal (creme integral)
• 03 Três gemas (de ovos)
• 2 colheres médias de sopa de amido de milho
• 01 colher de chá média (extrato de baunilha)
• 01 biscoitos de champanhe
• *Guaraná (use sua preferencia)
• 01 caixa de morangos frescos

Curiosidades: Quando as tortas foram inventadas?

As tortas apareceram na Grécia antiga. Eram oferendas humanas à deusa Ártemis, que estava associada a colheitas, natureza, caça e fertilidade, e os doces oferecidos à deusa grega, que eram redondos e associados à lua.

No Brasil, o Pavê de Morango Gelado é a sobremesa mais famosa do final de ano. Quem nunca ouviu a clássica piada sobre pavê, não é mesmo?

     Pavê de Morango Gelado

Cobertura como preparar:

• 03 claras de ovos na neve
• 01 litro de creme
• 03 colheres media do açúcar normal
• 01 caixa de morangos frescos

Preparação creme:

Misture o leite condensado, leite, gema de ovo, amido de milho e extrato de baunilha, aqueça até engrossar. Reserve e esfrie. Após esfriar, coloque os pedaços de morango em uma tigela. Mergulhe os biscoitos rapidamente no guaraná, sem encharcá-los, e coloque-os em cima do creme.

Suas origens estão definidas, mas seu nome vem do termo francês pavage, que significa pavimentação, referindo-se a maneira como esta sobremesa é montada, em camadas. As bases de pavê são feitas de biscoitos de champanhe ou amido de milho, ou mesmo massa de bolo, que pode ser embebida em licor ou chocolate derretido. 

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       Pavê de Morango Gelado   

Cobertura preparar:

Bata as claras e adicione o açúcar. Retire da batedeira, adicione o creme de leite sem soro e bata levemente. Coloque os biscoitos. Faça o Pavê de Morango Gelado e Decore com morangos e leve para gelar. 

Os cremes usados ​​em outras camadas podem ter sabores diferentes. Dê asas à sua imaginação e crie combinações de sabores surpreendentes como este Pavê de Chocolate com Amarena (fruta) ou a versão mais clássica Pavê 4 Leites e Chocolate.

Dicas cozinha Gourmet: 

O morango é uma fruta deliciosa que vai bem com todo tipo de sobremesa! Mas há sempre a preocupação de que a fruta solte água e azede todos os doces. Para evitar isso, o método é simples: antes de começar a receita, escolha os morangos mais maduros, lave-os, retire os talos e corte-os em pedaços pequenos.

Depois disso, polvilhe com um pouco de açúcar e deixe descansar por 15 minutos. A fruta vai soltar a umidade, depois escorrer, use essa delícia de Pavê de Morango Gelado nas suas mais deliciosas sobremesas!

informação adicional:

Você pode usar ingredientes de sua preferencia também, decorar a sua maneira e gosto o importante é o resultado final sua criatividade vai falar mais alto neste momento, bom apetite!!!

• 🕖Preparar em media:60 minutos
  
• Oferece ate:15 porções

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