Bacalhau: 3 Receitas Deliciosas Para Um Almoço Especial

O Bacalhau à Brás é um prato tradicional português, cheio de sabor e uma combinação deliciosa de bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos. 

Ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para o dia a dia, esse prato vai conquistar todos ao redor da sua mesa!

📕1. Bacalhau à Brás

• 500g de bacalhau desfiado
• 4 batatas médias
• 1 cebola média
• 4 ovos
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e azeitonas para decorar

Corte as batatas em palitos finos e frite-as até ficarem crocantes.
Refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
Acrescente as batatas fritas e, em seguida, os ovos batidos. Mexa até os ovos ficarem cozidos.
Decore com salsinha e azeitonas.
                              
📗2. Bacalhau ao Forno com Batatas e Azeitonas

O Bacalhau ao Forno é uma receita clássica e simples, mas cheia de sabor! A combinação do bacalhau com batatas, azeitonas e um toque de azeite faz desse prato uma verdadeira iguaria, perfeita para o almoço de domingo ou datas festivas. 

• 700g de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias
• 200g de azeitonas verdes ou pretas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha para decorar

👉Modo de preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois corte em rodelas.
Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas e cubra com o bacalhau.

Regue com azeite, adicione o alho picado, as azeitonas e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até dourar.
Finalize com salsinha picada para decorar.       

📘3. Bacalhau à Gomes de Sá

O Bacalhau à Gomes de Sá é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa.
 
Ele é feito com bacalhau desfiado, batatas, ovos e cebola, criando uma mistura perfeita de sabores.

Uma opção incrível para quem busca um prato simples, mas que impressiona em sabor e apresentação.                      

👉Ingredientes:

• 600g de bacalhau dessalgado
• 6 batatas médias
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite
• Azeitonas para decorar
• Sal e pimenta a gosto
• Cozinhe as batatas, depois corte-as em rodelas finas.

👉Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.

Em uma travessa, alterne camadas de batatas, bacalhau e ovos cozidos cortados.
Finalize com azeite e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos para dourar.

Decore com azeitonas e sirva.

Cozinhe o bacalhau em água até desfiá-lo. Reserve.                            

Essa receita é uma verdadeira tradição! Compartilhe com seus amigos e mostre a eles como preparar um delicioso Bacalhau à Gomes de Sá!

Obrigado 

Chef Luizinho