Bacalhau: 4 Receitas De Como Fazer De Modo Facil E Simples

Bacalhau: 4 Receitas De Como Fazer De Modo Facil E Simples. Surpreenda sua família com essas 4 receitas deliciosas de bacalhau que você pode fazer em casa, de forma fácil e simples. Confira agora!

Como Preparar Uma Bacalhoada Ao Forno, procurando por uma deliciosa receita de bacalhoada portuguesa tradicional ? 

Aqui no Cozinha Gourmet, temos o passo a passo para preparar esta refeição deliciosa de forma fácil e saborosa! 

A bacalhoada é um prato típico da culinária em Portugal, mas pode ser servida em qualquer ocasião especial para reunir a família em volta da mesa.

O bacalhau à portuguesa no forno é uma receita simples que fica incrivelmente saborosa com poucos ingredientes. 

Para prepará-la, você precisa de bacalhau, batata, cebola, pimentão, tomate, azeite, azeitona e alguns temperos que provavelmente já tem em casa. 

O preparo é muito fácil basta pré-cozinhar o bacalhau e as batatas, colocá-los em uma assadeira junto com os demais ingredientes e levar ao forno até dourar.

👉1- A Verdadeira Bacalhoada Moda Portuguesa:

Os ingredientes necessários

    *1 kg de batata fresca média ou pequena

    *800 g de bacalhau fresco em postas ou lombos

    *3 cebolas brancas médias

    *4 tomates frescos médios

    *½ pimentão fresco vermelho 

    *½ pimentão fresco verde

    *½ pimentão fresco amarelo

    *4 ovos granja

    *1 xícara media de azeite de oliva virgem extra

    *1 xícara media de azeitona

    *cheiro verde picado a gosto

    *pimenta fresca do reino

    *sal a gosto

👉Para começar a preparar, a bacalhoada, descasque as batatas e corte-as em rodelas médias.

Em seguida, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente macias. Retire as batatas da água e reserve.

Em uma panela grande, coloque o bacalhau e cubra com água. Levaremos no fogo e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos, até o bacalhau ficar cozido. Retire o bacalhau da panela, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços médios.

Em uma tigela, misture o azeite, o cheiro verde picado, a pimenta do reino e o sal a gosto. Adicione as cebolas cortadas em rodelas finas, os tomates sem sementes picados, os pimentões cortados em tiras e as azeitonas.

Em uma assadeira grande, coloque uma camada de batatas no fundo. Por cima das batatas, distribua o bacalhau desfiado e cubra com a mistura de cebola, tomate, pimentão e azeitonas. 

Repita as camadas até terminar todos os ingredientes.

Bata os ovos em uma tigela e despeje sobre a mistura da assadeira. Levamos a assadeira no forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que a bacalhoada esteja dourada e cozida.

Sirva a bacalhoada ainda quente acompanhada de arroz branco e uma salada verde. 

• 🕑Tempo media de cozinhar - 45 minutos
• Oferece em media - 06 pessoas

👉2- Bacalhoada Com Batatas E Pão De Alho

Os Ingredientes

*1 kg de bacalhau fresco dessalgado em lascas

*1 kg de batatas Fresca em rodelas finas

*2 cebolas brancas em rodelas finas

*2 tomates fresca em rodelas finas

*1 pimentão fresco vermelho em rodelas finas

*1 pimentão fresco verde em rodelas finas

*1 pão de alho em fatias finas

*Azeitonas fresca pretas a gosto

*Azeite de oliva a gosto

*O Sal + pimenta (reino) a gosto

👉Modo de preparo:

Cozinhamos as batatas na água com sal e deixa elas ficar firmes e macias. Em um refratário, disponha uma camada de batatas, seguida por uma camada de bacalhau, cebola, tomate e pimentões. 

Vai formando camadas ate encher o refratário. Temperamos com o sal a gosto e pimenta (reino) polvilhar com azeite.

Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de pão de alho e azeitonas. (Coloque queijo por cima caso você goste).

Vamos Cobri com o  papel alumínio e levamos ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos. Retiramos o papel alumínio e deixamos gratinar por media 12 minutos.

• 🕑Tempo media de cozinhar - 45 minutos
• Oferece em media - 06 pessoas

✅Faça essas Receitas de peixe ao molho e bacalhau no forno

👉3- Bacalhoada Com Grão-De-Bico E Espinafre

Ingredientes:

    *1 kg de bacalhau fresco dessalgado em lascas

    *1 Uma lata de grão bico cozido

    *2 cebolas brancas em rodelas finas

    *2 dentes amassados de alho

    *1 maço fresco de espinafre picado

    *2 tomates frescos em rodelas finas

    *Azeitonas a gosto pretas

    *Azeite de oliva a gosto

    *Pimenta a gosto (reino) e sal

👉Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem macios. Acrescente o espinafre e cozinhe até que murche.

Em um refratário, disponha uma camada de bacalhau, seguida por uma camada de grão-de-bico, tomate e o refogado de cebola e espinafre. Temperamos usando sal e pimenta (reino) a seu gosto e regoar com azeite.

Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de azeitonas. Cobrir usando papel alumínio e levar ao forno preaquecido 200ºC por 35 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

Serviremos bem quente acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.

• 🕑Tempo media de cozinhar - 45 minutos
• Oferece em media - 06 pessoas

👉4- A Bacalhoada Ao Creme Leite

Os Ingredientes:

*500grs bacalhau fresco dessalgado em lascas

*500grs batata frescas em rodelas

*01 Um pimentão vermelho em rodelas

*01 Um pimentão amarelo em rodelas

*01 Um pimentão verde em rodelas

*02 Duas cebolas em rodelas

*03 Três dentes de alho picados

*01 Uma Lta de tomate fresco

*01 Uma xícara meia de azeitonas pretas

*01 Uma xícara media de azeite

*01 Uma cxa creme do leite

*Uso do Sal + pimenta (reino) a seu gosto

👉Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem al dente. Reserve. Em uma frigideira, refogue o alho e as cebolas no azeite até que fiquem macios.

Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos. Acrescentar o tomate triturado e cozinhamos por mais 15 minutos.

👉Montagem

Em um refratário, disponha (colocar dentro do refratário) as lascas de bacalhau, as batatas e o refogado de pimentões e tomate, formando camadas.

👉Vamos Temperar 

Usando sal e pimenta (reino) a gosto vamos regar as batatas com azeite. Repita formar as camadas de batatas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de azeitonas e rogando (polvilhar) com azeite.  

Quando estiver pronto, não esqueça de adicionar o nosso creme do leite por cima de todos os ingredientes dentro do refratário.

Com o uso papel alumínio cobrir e levamos ao forno pré - aquecido 200ºC por 35 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, (caso você goste adiciona queijo ralado por cima para gratinar).

Devemos servir bem quente acompanhado de arroz branco e salada verde.

• 🕑Tempo media de cozinhar - 45 minutos
• Oferece em media - 06 pessoas

👉Observação: Essas receitas de bacalhoada portuguesa ao forno são muito versáteis e podem ser adaptadas de acordo com o gosto pessoal e ingredientes disponíveis. 

Alguns ingredientes que podem ser adicionados incluem batata-doce, cenoura, pimentão amarelo, azeite , entre outros. 

Use sua criatividade e experimente diferentes combinações para descobrir a sua versão favorita de bacalhoada!

Esperamos que este artigo tenha sido útil para você e que tenha esclarecido suas dúvidas e oferecido informações relevantes sobre o tema abordado. 

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Atenciosamente, Chef Luizinho