Pratos Com File Mignon

Pratos Com File Mignon. Quando o filé mignon é servido com um molho delicioso, você pode ter certeza de que terá um prato maravilhoso. 

Com o molho madeira o nosso filé mignon também fica uma delicia na receita. O corte nobre da carne de bovina é o filé mignon, esta é a parte mais macia da ponta do filé. Está localizado no dorso do animal e compõe cerca de 2,95% da carcaça. 

É o corte de carne mais macio e quase sem gordura. Quem não gosta de Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira? A sua maciez é conhecida por quem aprecia uma boa carne.

✅Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira                                                  

Conhecimento: Por que o filé mignon é tão caro? Analistas de mercado acreditam que o motivo esteja relacionado ao embargo da China à carne bovina brasileira. 

Até meados do segundo semestre, as exportações são mais benéficas para os pecuaristas e para a indústria brasileira.

Para fazer este Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 400 g de filé mignon fresco
• 1/2-Colher média de manteiga
• 1/2-Cebola branca picada
• 01-Alho amassado ou picado (cravinho)
• 1/2-Cenoura média fresca
• 01-Uma Folhinha Louro
• 1/2-Um raminho de aipo triturado ou picados
• 1/2-Meia xícara do vinho tipo tinto seco
• 01-Uma colher media sopa do molho inglês
• 100 grs do cogumelos fresco (cogumelos shiitake)
• **sal de sua preferência e gosto
• Pimenta preta (preta) a seu gosto

✅Faça agora a imperdível: 02 Receitas Das Carnes Panela e Moída ao Forno, fácil e prática para fazer em casa

 Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira                                                          

Vamos começar com o molho. Adicione a manteiga, a cebola picada, o alho picado, as cenouras picadas, as folhas de louro e o aipo picado em uma frigideira e frite até dourar.

Adicione o molho inglês e o vinho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, até o molho escurecer. Se estiver seco, adicione um pouco mais de molho inglês e vinho no delicioso Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira. 

Quando o molho reduzir, retire da panela e bata no liquidificador. Voltamos o molho delicioso para a panela, deixamos engrossar por 05 minutos, desligamos o fogo e depois reservamos.

Corte a carne em bifes de dois dedos e tempere com sal e pimenta. Cubra o pratos com filé mignon ao molho madeira com um pouco de azeite enquanto aquece a panela em fogo alto.

Leve o filé mignon para ferventar um pouco, até quando aparecer uma fumaça saindo da panela, logo em seguida vamos fritar por 2 minutos de cada lado, enquanto o bife está na panela, corte os cogumelos em fatias finas.

Pratos Com File Mignon-Ao Molho Madeira                                                      

Quando os bifes (file mignon) estiver pronto, adicionamos o molho, os cogumelos(champignon) fatiados e lodo deixamos aquecer. 

Recomendamos servi-lo o pratos com filé mignon ao molho madeira com massa(macarrão)ao molho branco.                                                     

👉Dicas e Características: 

O filé mignon fica localizado no dorso do animal, em uma área com pouco movimento, proporcionando muita maciez, e não é à toa que é considerado o corte mais macio. 

Consiste em um pedaço de cerca de dois quilos, fino, sem nervos, pouco marmoreado, mas bem irrigado.

👉Dica de substituição. O filé mignon é um dos cortes de carne mais caros do mercado e, apesar do sabor delicioso, pode facilmente substituir o famoso corte: o lombo! É macio, delicioso e o melhor de tudo, muito mais barato.

• 🕖Tempo para preparar cozimento: 01 hrs.
• Oferece em média ate 04 pessoas.

✅Faça a receita👇

Empadão Do Frango

Obrigado Chef Luizinho